2 - Sustitutos al azúcar blanco (Stevia)

Otro de los sustitutos que está siendo muy utilizado para evitar el azúcar refinado es la Stevia o Estevia, este endulzante natural proviene de la planta Stevia rebaudiana.
Tiene un poder endulzante más superior que el azúcar y además no tiene los inconvenientes del consumo del azúcar. 
La Stevia casi no afecta a la glucosa en sangre por ello es una muy buena opción para prevenir obesidad y para los diabéticos, además de no producir caries.
Este endulzante tienes muchos beneficios hacía la salud, entre ellos encontramos que ayuda a reducir el nivel de azúcar en la sangre (muy beneficioso para los diabéticos), disminuye la presión arterial alta, disminuye la retención de líquidos, favorece la digestión, tiene fibra por lo que tiene propiedades laxantes,...

La mejor manera de obtener la Stevia para su consumo es en hojas secas que se venden en tiendas naturales, o en líquido, que se utilizara en gotas para endulzar.

Hay que tener especial cuidado con la "Stevia" que venden en comercios por que suelen contener un muy bajo porcentaje de esta planta y los complementan con otros endulzantes que suelen tener efectos negativos para la salud.
Lo mejor es comprobar los ingredientes de lo que compramos.