Como compensar la falta de nutrientes

Lo principal y más importante en la alimentación es la variedad, comer de todo en su justa medida nos asegurará que nuestro cuerpo reciba todos los nutrientes necesarios para su correcto funcionamiento.
Si por casualidad padeces de alguna alergia o intolerancia a algún alimento, lo primero que se debe hacer es una analítica, hay que averiguar si por el no consumo de determinados alimentos se está teniendo carencias que no se suplen con otros.
Si así fuera hay que suplir con otros alimentos ricos en esos nutrientes que faltan.
Para los alérgicos a la fruta de la familia de las rosáceas, hay tanta variedad de alimentos que pueden provocarlo que se debe saber si realmente se tiene alguna carencia o no.
Por ejemplo uno de los alimentos que causan más alergia es el melocotón, esta fruta es rica en fibra, en vitaminas A, B1, B2, C, ácido fólico,... Se puede sustituir comiendo alimentos de hojas verdes, tipo acelgas, espinacas,... estas verduras son ricas en fibra y en ácido fólico. Otras verduras con mucha vitamina C son las coles de bruselas, pimientos crudos,... y con vitamina A las zanahorias tienen gran cantidad, las verduras de hojas verdes como he comentado anteriormente, el melón, también en los aceites de pescados, hígados,...

Otro de los alimentos más alérgicos son las almendras, son ricas en proteínas, grasas saludables, vitaminas antioxidantes,... las proteínas se pueden sustituir con los huevos.
La grasa saludable más famosa y conocida es el aceite de oliva virgen extra, si se puede conseguir de primera presión, más saludable y mejores nutrientes posee.

A continuación pondré una lista donde se conoce que el alimento provoca alergia y cual no, 

Frutas:

- Si se encuentran en melocotón, albaricoques, cerezas, ciruelas, manzanas, fresas, peras, uvas, limones, naranjas, mandarinas, plátanos, kiwis, frambuesas, moras y granadas.
- No se encuentran en melón, sandía, piña, lichi y dátil.
- No se ha evaluado en higos, mangos, chirimoyas, coco, papaya y arándanos.

Hortalizas: 

- Si se encuentra en col, coliflor, brócoli, repollo, espárrago, lechuga, tomate y apio.
- No se encuentra en zanahoria, patatas, aguacate, pimiento, remolacha, champiñón, yuca, rábano y nabo.
- No se ha evaluado en cebollas, calabazas, calabacín, berros, berenjenas, acelgas, espinacas, puerros y alcachofas.

Cereales:

- Si se encuentra en el maíz y en el trigo.
- No se encuentra en la cebada, alforfón y arroz
- No se ha evaluado en centeno, mijo y avena.

Frutos secos: 

- Si se encuentra en almendras, avellanas, cacahuetes, castañas, pipas de girasol y nueces.
- No se encuentra en pistachos, anacardos, nuez negra, nuez de Brasil y nuez pacana.

Legumbres:

- Si se encuentra en lentejas, judías y cacahuetes.
- No se encuentra en guisantes, soja y altramuz
- No se ha evaluado en garbanzos y habas.

Semillas:

- Si se encuentra en mostaza
- No se encuentra en azafrán, sésamo y pimentón
- No se ha evaluado en semillas de lino


Si se prevee o se sabe con certeza que hay carencias hay que acudir a un experto en nutrición para que le ayude a corregir el problema.